Palokan Perinneleipureiden leipä on säilöntäaineetonta kotimaisesta viljasta valmistettua lähileipää. Perinteiset täysjyväruisleivät valmistetaan perinteisellä hapanjuuri menetelmällä. Leivonnassa ei käytetä hiivaa eikä vehnää. Tuotteet ovat 100 % luomua.